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Les papilles sucrées salées de Lisulana

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.

Mousse de petits pois à la menthe

Une mousse légère, savoureuse, onctueuse, idéale pour des verrines apéritives ou en entrée légère et gouteuse. Ingrédients : 150g de petits pois frais ou surgelés selon la saison +/- 20 feuilles de menthe fraiche 1 échalote 130g de fromage type « Philadelphia...

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Oliose

Les « Oliose » sont des biscuits corses de Balagne (donc de chez moi). Pourquoi « Oliose »? Parce qu'ils sont faits avec de l'huile, de l'huile d'olive de Balagne plus exactement. La Balagne est (était) le jardin de la Corse, avec ses oliviers, amandiers,...

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Pancakes {Sans Gluten}

Parce que {Sans Gluten} ne rime pas avec "Sans plaisir et gourmandise"... Ingrédients : 50 g de farine de sarrasin 50 g de farine de riz complet 25 g de farine de châtaigne 25 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique 250 g de lait fermenté 2 œufs 1 cuillère...

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Pao de Queijo {Sans Gluten}

Parce que {Sans Gluten} ne rime pas avec "Sans convivialité"... Idéal pour l'apéritif! Ces petits "pains au fromage" se mangent vraiment sans faim (sans fin ;) ) Ingrédients : 225g de farine de manioc tamisée 50ml d’huile de tournesol 80ml d’eau 1 gros...

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Gâteau au chocolat {Sans gluten}

Parce que {Sans gluten} ne rime pas avec gourmandise, plaisir et convivialité... C'est un gâteau gourmand pour les intolérants au gluten, fort en chocolat, avec une mie idéale qui permet de tailler facilement le gâteau pour le "cake design" ;) Ingrédients...

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Sablés {Sans gluten}

Parce que {Sans gluten} ne rime pas avec "Sans gourmandise"... Sablés {Sans gluten} Ingrédients: 75g de farine de sarrasin 50g de farine de châtaigne 25g de farine de riz complète 100g de sucre roux 100g de maïzena 1cuillère à café de bicarbonate 125g...

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Biscuits sablés type "Sprits" {Sans gluten}

Parce que {Sans gluten} ne rime pas avec "Sans gourmandise" .... Sablés type "Sprits": Ingrédients: 230g de farine de riz 1/2 complet 180g de margarine 80g de sucre 1 oeuf entier extrait de vanille Préparation: Mettre la margarine dans un saladier et...

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À propos

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.