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Les papilles sucrées salées de Lisulana

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.

Articles avec #papilles salees tag

Gratin de courgettes au Brocciu

Envie de changer du traditionnel gratin de courgettes et lui donner un air "méditerranéen", plus particulièrement de Corse? Vous savez ce petit air qui réchauffe les assiettes, qui leur donne un air de vacances au soleil... Rien de plus simple avec ma...

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Truites aux amandes au four

Une recette simple, très simple. Une recette qui allie le moelleux et le subtil parfum de la truite avec le croustillant torréfié de l'amande... Un plat de Roi, pour un budget vraiment pas excessif (peut être parce que la truite n'est plus à la mode?...

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Terrine de foie gras mi-cuite à la myrte

Pas de fêtes sans foie gras! Certes, mais le foie gras est tellement meilleur lorsqu'on le fait soi-même! Et puis c'est gratifiant de pouvoir dire de ce plat de luxe : "C'est moi qui l'ai fait!" Cette terrine est parfaite, et j'ai essayé de détailler...

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Minestra (Soupe Corse)

Une soupe pleine de saveurs, une soupe qui ne vous laissera pas "la faim au ventre" mais qui au contraire "illuminera" votre repas. Le secret de cette soupe, réside dans la simplicité de sa réalisation et de ses ingrédients, et d'une douce cuisson, ici...

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Cake aux lentilles "corail" et aux graines

Un petit cake surprenant par son gout et sa texture... De plus il est parfait aussi pour les personnes mangeant {sans gluten}, car il ne contient pas de farine. Essayer ce cake, c'est l'adopter! Ingrédients : 300g de lentilles corail 50g de lentilles...

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Tataki de poisson

Manger du poisson autrement... Le poisson c'est tellement bon de toutes les façons, mais le déguster à la manière Japonaise, c'est surprenant, subtil et royalement bon! Le "Tataki" est un mode de cuisson (saisie ultra rapide) suivi d'une marinade de plusieurs...

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À propos

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.