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Les papilles sucrées salées de Lisulana

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.

Lemon curd

Il existe des milliers de recettes de Lemon curd, donc je ne prétendrais pas détenir La véritable recette, mais cette recette, est celle que je préfère... Le Lemon curd est doux et acidulé, onctueux... un vrai bonheur! Ingrédients: 300ml de jus de citrons...

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Mousse de fraises à la menthe

Ingrédients : 500g de fraises 20 feuilles de menthe ½ jus de citron 3 feuilles de gélatine ½ càs de maïzena 80g de sucre 4 oeufs Préparation : Laver et équeuter les fraises Les mettre dans un blinder ou mixer avec le jus de citron et les réduire en purée....

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À propos

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.