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Les papilles sucrées salées de Lisulana

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.

Lemon curd

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Il existe des milliers de recettes de Lemon curd, donc je ne prétendrais pas détenir La véritable recette, mais cette recette, est celle que je préfère... Le Lemon curd est doux et acidulé, onctueux... un vrai bonheur! Ingrédients: 300ml de jus de citrons...

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Cheesecake aux courgettes et épices méditerranéennes

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Manger des courgettes autrement... C'est le défi relevé avec ce cheesecake aux courgettes! Il absolument divin avec ses saveurs et son onctuosité en bouche... Ingrédients: Pour la pâte: 150g de "Tuc" au chorizo 60g de parmesan 80g de beurre Pour la garniture:...

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Tarte au poulet et poivron aux épices méxicaines

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Une tarte salée savoureuse et parfumée aux épices mexicaines, accompagnée d'une salade de jeunes pousses d'épinards, de mâche et de roquette parfumée avec une vinaigrette à l'huile d'olive vanillée et vinaigre d'hibiscus.... C'est juste un envol pour...

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poires pochées au sirop d'Hibiscus vanillé sur un lit de crème de riz vanillée au lait de soja

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Un petit dessert un brin régressif, parfumé, doux, et en plus hyper digeste... Enfin bref, c'est un dessert comme je les aime, avec un petit gout d'enfance Ingrédients: Pour les poires pochées: 500ml d'eau 2 grosses poignées de fleurs d'hibiscus séchées...

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Perles du Japon au lait d'amande, pandan et litchis

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Une petite douceur colorée, parfumée, onctueuse, fraiche, un brin régressive.... Oui, mais pas que! Cette petite merveille est aussi Sans cholestérol, Sans lactose, Sans gluten, Sans oeufs, très peu sucrée... Donc idéale pour les intolérants et ceux qui...

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Mousse de fraises à la menthe

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Ingrédients : 500g de fraises 20 feuilles de menthe ½ jus de citron 3 feuilles de gélatine ½ càs de maïzena 80g de sucre 4 oeufs Préparation : Laver et équeuter les fraises Les mettre dans un blinder ou mixer avec le jus de citron et les réduire en purée....

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À propos

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.