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Les papilles sucrées salées de Lisulana

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.

Chocolat gourmand (crème dessert)

Je vous offre un "petit chocolat gourmand"? En plus il est "light" {IG Bas}, gouteux, onctueux et plein de bienfaits pour l'organisme! Pourquoi? Et bien parce qu'il est à base de lait d'amande, de purée de noisettes, de chocolat noir et d'arrow-root....

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Crème du Soleil

Pourquoi "du Soleil"? Tout simplement qu'elle est délicatement parfumée à la fleur d'oranger, à la vanille et au citron vert et posée sur une compotée de nectarines au sucre cannelle. Elle laisse dans la bouche ce petit gout de bonbon qui la rend terriblement...

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Mousse "light" de citron au gingembre confit

Une mousse légère comme une plume, acidulée comme un bonbon... Cette mousse de citron ne peut laisser indifférent, et elle termine à merveille un repas "light" ou "copieux"! Ingrédients: 300ml de jus de citrons (bio ou du jardin) pressés Le zeste de 2...

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Brick de poisson aux légumes

Du poisson, c'est bon, mais lorsque on le fait autrement c'est autrement bon! Et le poisson enfermé dans des feuilles de brick avec des petits légumes, ça change tout... Ingrédients: 4 filets (pavé) de poisson blanc (type flétan, cabillaud...) 8 feuilles...

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Crème dessert "bouquet de fleurs"

Une crème tendre et parfumée comme un bouquet de printemps.... Elle est digeste, délicate comme le pétale de la rose qui s'ouvre, suave comme les fleurs d'orangers, acidulée comme un bonbon à la framboise, elle étonnera plus d'une papille gourmande......

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Panacotta (crème cuite) crémeuse au citron

Un dessert frais, acidulé, onctueux, crémeux... Une explosion des papilles cette "panacotta", idéale mais après un repas copieux! De plus elle est sans oeufs, sans gluten, sans gélatine, peu sucrée, facile à faire elle ne comporte pas 36 milles ingrédients,...

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À propos

Le ciel et la mer, la Corse, mais aussi un gros chaudron magique où j'y verse une pincée de sel, une pincée de sucre, un zeste d'originalité, une pointe de piment, beaucoup d'amour et une vraie sincérité pour en faire sortir mes recettes, traditionnelles ou non. Je vous ferais également découvrir mon ile magique au travers de ce blog.